ГОСТ Р 53972-2010

Обозначение

ГОСТ Р 53972-2010

Заглавие на русском языке

Овощи соленые и квашеные. Общие технические условия

Заглавие на английском языке

Salted and fermented vegetables. General specifications

Дата введения в действие

01.01.2012

Дата огр. срока действия

01.01.2019

ОКС

67.080.20

Код ОКП

916710

Код КГС

Н52

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на соленые и квашеные овощи, приготовленные из свежих овощей с добавлением соли, приправ и пряностей, подвергнутые молочнокислому брожению с использованием заквасок или без них

Ключевые слова

огурцы соленые; томаты соленые; капуста квашеная; классификация; молочнокислое брожение; технические требования; упаковка; маркировка; методы анализа; пищевая ценность; правила приемки; транспортирование; хранение; срок годности; условия хранения

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

16

Организация - Разработчик

Государственное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии)

Статус

Отменен

Код цены

2

На территории РФ пользоваться

ГОСТ 34220-2017