ГОСТ 31659-2012

Обозначение

ГОСТ 31659-2012

Заглавие на русском языке

Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella

Заглавие на английском языке

Food products. Methods for the detection of Salmonella spp

Дата введения в действие

01.07.2013

Дата огр. срока действия

01.10.2025

ОКС

07.100.30

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и устанавливает метод выявления в определенной массе или объеме продукта бактерий рода Salmonella, включая Salmonella Typhi и SalmonellaParatyphi. Допускается использование хромогенных сред для предварительного выявления бактерий рода Salmonella

Ключевые слова

неселективное обогащение; селективно-диагностические среды; ферментация углеродов; индол; реакция агглютинации; инкубирование посевов; В-галактозидаза

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

1 - Основополагающие стандарты

Обозначение заменяющего

ГОСТ 31659-2024

Содержит требования: ISO

ISO 6579:2002

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

50

Дата принятия в МГС

20.07.2012

Присоединившиеся страны

Азербайджанская Республика; Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Казахстан; Республика Узбекистан; Российская Федерация

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Разработчик МНД

Российская Федерация

Количество страниц (оригинала)

26

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности" (ГНУ ВНИИКОП)

Статус

Заменен

Код цены

3