ГОСТ Р 56632-2015

Обозначение

ГОСТ Р 56632-2015

Заглавие на русском языке

Изделия хлебобулочные пониженной влажности. Соломка. Общие технические условия

Заглавие на английском языке

Products bakery of low humidity. Solomka. General specifications

Дата введения в действие

01.01.2017

ОКС

67.060

Код КГС

Н32

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочное изделие пониженной влажности - соломку (далее по тексту - соломка), предназначенную для непосредственного употребления в пищу

Ключевые слова

хлебобулочные изделия пониженной влажности; соломка; органолептические показатели; вкус; цвет; хрупкость; физико-химические показатели; влажность; кислотность

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

16

Организация - Разработчик

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» (ФГБНУ НИИХП)

Статус

Действует

Код цены

2