ГОСТ Р 54894-2012

Вернуться к списку

ГОСТ Р 54894-2012

Сохранить

Обозначение

ГОСТ Р 54894-2012

Заглавие на русском языке

Продукты переработки фруктов и овощей. Определение общего диоксида серы ферментативным методом

Заглавие на английском языке

Fruit and vegetable products. Determination of sulphite by enzymatic method

Дата введения в действие

01.01.2013

Дата огр. срока действия

01.01.2016

ОКС

67.050;67.080

Код КГС

Н59

Код ОКСТУ

9109

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки фруктов и овощей в части: фруктовые и овощные соки, нектары, морсы и сокосодержащие напитки, фруктовые и овощные концентрированные соки, пюре и концентрированные пюре, морсы и концентрированные морсы, соковую продукцию из фруктов и овощей обогащенную и для детского питания, компоты, кисели, в т.ч. из сушеных фруктов (сухофруктов), джемы, повидло, варенья, сушеные фрукты и устанавливает метод ферментативного определения массовой концентрации или массовой доли общего диоксида серы. Диапазон измерений массовой концентрации (массовой доли) общего диоксида серы от 10 до 500 мг/дм в кубе (млн)

Ключевые слова

соковая продукция; сульфиты; общий диоксид серы; термины и определения; ферментативный метод; массовая концентрация; массовая доля; проведение измерения; обработка и оформление результатов измерений; контроль точности результатов опредения; требования безопасности

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля