ГОСТ Р 54672-2011

Обозначение

ГОСТ Р 54672-2011

Заглавие на русском языке

Изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые из мяса птицы. Общие технические условия

Заглавие на английском языке

Raw smoked and raw jerked sausage products from poultry meat. General specifications

Дата введения в действие

01.01.2013

ОКС

67.120.20

Код ОКП

921341;921343

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на колбасные сырокопченые и сыровяленые изделия из мяса птицы, предназначенные для реализации и непосредственного употребления в пищу, приготовления различных блюд и закусок

Ключевые слова

колбасные изделия; сыровяленые; сырокопченые; мясо птицы; общие технические требования; классификация; показатели безопасности; упаковка; маркировка; правила приемки; методы контроля; транспортирование; хранение

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

16

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии)

Статус

Действует

Код цены

2