ГОСТ 31466-2012

Обозначение

ГОСТ 31466-2012

Заглавие на русском языке

Продукты переработки мяса птицы. Методы определения массовой доли кальция, размеров и массовой доли костных включений

Заглавие на английском языке

Products of processed poultry meat. Methods of determination of mass fractions of calcium and dimensions and mass fraction of bond particles

Дата введения в действие

01.07.2013

ОКС

67.120.20

Код КГС

Н09

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки мяса птицы (мясо птицы механической обвалки, фарши, паштеты, бескостные и рубленые полуфабрикаты, кулинарные и колбасные изделия, фаршевые консервы) и устанавливает метод определения массовой доли кальция с помощью пламенной атомно-абсорбционной спектроскопии, микроскопический метод определения размеров костных включений и гравиметрические методы определения массовой доли костных включений и массовой доли костных включений, размер которых больше заданного (нормируемого) значения

Ключевые слова

метод; размер костных включений; массовая доля костных включений; массовая доля костных включений с размерами; меньшими заданного (нормируемого) значения; массовая доля кальция; гравиметрический метод; метод пламенной атомно-абсорбционной спектроскопии; продукты переработки мяса птицы

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

Стандарты на методы контроля

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

41

Дата принятия в МГС

24.05.2012

Присоединившиеся страны

Азербайджанская Республика;Республика Армения;Республика Казахстан;Кыргызская Республика;Республика Молдова;Российская Федерация;Республика Таджикистан;Республика Узбекистан

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

16

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности» Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ «ВНИИПП» Россельхозакадемии)

Статус

Действует

Код цены

2