ГОСТ Р 54607.7-2016

Обозначение

ГОСТ Р 54607.7-2016

Заглавие на русском языке

Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 7. Определение белка методом Кьельдаля

Заглавие на английском языке

Public catering services. Methods of laboratory quality control of products catering. Part 7. Determination of protein by the Kjeldahl method

Дата введения в действие

01.01.2017

ОКС

03.080.30

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт устанавливает метод определения массовой доли белка по Кьельдалю. Настоящий стандарт распространяется на продукцию общественного питания, включая блюда и напитки, изготовленные с использованием белоксодержащих пищевых продуктов

Ключевые слова

продукция общественного питания; блюда и напитки, изготовленные с использованием белоксодержащих пищевых продуктов; массовая доля белка; массовая доля азота; метод Кьельдаля

Термины и определения

Весь стандарт

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

12

Организация - Разработчик

Открытое акционерное общество «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС»)

Статус

Действует

Код цены

2