ГОСТ Р 54056-2010

Обозначение

ГОСТ Р 54056-2010

Заглавие на русском языке

Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Метод идентификации видовой принадлежности яиц птицы

Заглавие на английском языке

Foodstuffs of processed poultry eggs. Method for identification of poultry egg species

Дата введения в действие

01.01.2012

Дата огр. срока действия

01.07.2015

ОКС

67.120.20

Код КГС

Н09

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на пищевые яичные продукты, выработанные из пищевых яиц сельскохозяйственной птицы: жидкие и сухие яичный меланж, яичный желток, яичные полуфабрикаты и кулинарные изделия, и предназначен для качественной идентификации наличия в яичных продуктах яичного желтка и/или яичного меланжа из яиц кур (Gallus gallus), уток (Anas platyrhynchos), гусей (Anser anser), индейки (Meleagris gallopavo), цесарки (Numida meleagris), перепелов (Coturnix coturnix) и страусов (Struthio camelus) методом полимеразной цепной реакции (ПЦР). Настоящий стандарт не распространяется на яичные продукты, содержащие только яичный белок

Ключевые слова

сухие и жидкие яичные продукты; яичные полуфабрикаты; яичные кулинарные изделия; идентификация наличия яиц; метод полимеразной цепной реакции; фрагмент ДНК птиц

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

12

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии); Общество с ограниченной ответственностью "Компания "БИОКОМ" (ООО "Компания "БИОКОМ")

Статус

Отменен

Код цены

2

На территории РФ пользоваться

ГОСТ 32148-2013