ГОСТ Р 52943-2008

Обозначение

ГОСТ Р 52943-2008

Заглавие на русском языке

Птицеперерабатывающая промышленность. Продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы пищевые. Термины и определения

Заглавие на английском языке

Poultry processing industry. Products food processed from industrial poultry eggs. Terms and definitions

Дата введения в действие

01.01.2009

ОКС

01.040.67;67.120.20

Код КГС

Н00

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области птицеперерабатывающей промышленности, касающихся пищевых продуктов переработки пищевых яиц сельскохозяйственной птицы, получаемых в промышленных условиях. Термины, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы в указанной области, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ

Ключевые слова

пищевые продукты переработки яиц; термины; определения; яичный меланж; яичный белок; яичный желток; купажирование; фильтрация; сухой яичный желток; белок; меланж; ферментированный яичный меланж; белок; желток; полуфабрикат из яичного меланжа, белка, желтка; кулинарное изделие из пищевых яиц

Термины и определения

Весь стандарт

Вид стандарта

Основополагающие стандарты

Дескрипторы (английский язык)

poultry, processing, industry, products, eggs, terms, definitions

Нормативные ссылки на: Прочие

UNECE № 63

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

Организация - Разработчик

Государственное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности" Российской академии сельскохозяйственных наук (ГУ "ВНИИПП" Россельхозакадемии)

Статус

Действует

Код цены