ГОСТ Р 53897-2010

Обозначение

ГОСТ Р 53897-2010

Заглавие на русском языке

Глазурь. Общие технические условия

Заглавие на английском языке

Glaze. General specifications

Дата введения в действие

01.07.2011

ОКС

67.180.10

Код ОКП

912581;912582

Код КГС

Н42

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на следующие типы глазурей: шоколадная глазурь, молочная шоколадная глазурь, белая шоколадная глазурь, кондитерская глазурь, сахарная глазурь, какаосодержащая кондитерская глазурь, молочная кондитерская глазурь, белая глазурь, жировая глазурь, фруктовая (овощная, фруктово-овощная) глазурь, фруктовая (овощная, фруктово-овощная) шоколадная, фруктовая (овощная, фруктово-овощная) кондитерская глазурь, фруктовосодержащая (овощесодержащая, фруктово-овощесодержащая) глазурь, фруктовосодержащая (овощесодержащая, фруктово-овощесодержащая) шоколадная глазурь, фруктовосодержащая (овощесодержащая, фруктово-овощесодержащая) кондитерская глазурь, йогуртовая глазурь, йогуртовая шоколадная глазурь, йогуртовая кондитерская глазурь, предназначенные для использования в производстве кондитерской продукции

Ключевые слова

глазурь; шоколадная глазурь; молочная шоколадная глазурь; белая шоколадная глазурь; кондитерская глазурь; сахарная глазурь; какаосодержащая кондитерская глазурь; молочная кондитерская глазурь; белая глазурь; жировая глазурь; фруктовая (овощная, фруктово-овощная) глазурь; фруктовая (овощная, фруктово-овощная) шоколадная; фруктовая (овощная, фруктово-овощная) кондитерская глазурь; фруктовосодержащая (овощесодержащая, фруктово-овощесодержащая) глазурь; фруктовосодержащая (овощесодержащая, фруктово-овощесодержащая) шоколадная глазурь; фруктовосодержащая (овощесодержащая, фруктово-овощесодержащая) кондитерская глазурь; йогуртовая глазурь; йогуртовая шоколадная глазурь; йогуртовая кондитерская глазурь; общие технические требования; нормы; упаковка; маркировка; правила приемки; транспортирование; хранение

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

16

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Научно-исследовательский институт кондитерской промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ НИИ КП Россельхозакадемии)

Статус

Действует

Код цены

2