ГОСТ Р 52197-2003

Вернуться к списку

ГОСТ Р 52197-2003

Сохранить

Обозначение

ГОСТ Р 52197-2003

Заглавие на русском языке

Мясо и мясные продукты для детского питания. Метод определения размеров костных частиц

Заглавие на английском языке

Meat and meat products for baby food. Method for determination of bone particles dimensions

Дата введения в действие

01.01.2005

Дата огр. срока действия

01.07.2015

ОКС

67.120.10

Код КГС

Н19

Код ОКСТУ

9209

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на следующие виды мяса и мясных продуктов, в том числе с использованием мяса птицы: - мясо механической обвалки; - мясные полуфабрикаты (рубленые, фарш, пельмени); - колбасные изделия; - мясные и мясорастительные консервы. Метод основан на измерении размеров костных частиц с помощью системы анализа изображения или окуляра-микрометра после химического выделения костного остатка из продукта и предназначен для определения размеров костных частиц в мясном сырье и мясных продуктах, предназначенных для детского питания

Ключевые слова

стандарт; мясо механической обвалки; мясные продукты; костные включения; количественный анализ; системы анализа изображения

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Дескрипторы (английский язык)

meat, meat products, baby food, test, bone particles, dimension determination

Управление Ростехрегулирования

000 - Управление стандартизации

Количество страниц (оригинала)

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова (ГНУ ВНИИМП)

Статус

Отменен

Код цены