ГОСТ 35055-2024

Обозначение

ГОСТ 35055-2024

Заглавие на русском языке

Яки для убоя. Мясо яков в полутушах и четвертинах. Технические условия

Заглавие на английском языке

Yaks for slaughter. Yak meat in half carcasses and quarters. Specifications

Дата введения в действие

01.03.2026

ОКС

65.020.30

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на яков для убоя и переработки, на мясо яков в полутушах и четвертинах, предназначенное для реализации в розничной торговле, сети общественного питания и производства пищевой продукции

Ключевые слова

яки для убоя, молодняк яков, взрослые яки, живая масса, полутуша, четвертина, мясо яков, технические требования, категория, упитанность, клеймо, токсичные элементы, антибиотики, пестициды, радионуклиды, микробиологические показатели, маркировка, правила приемки, методы контроля, транспортирование, хранение

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

169-П

Дата принятия в МГС

31.01.2024

Присоединившиеся страны

Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Таджикистан; Республика Узбекистан; Российская Федерация

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление стандартизации

Количество страниц (оригинала)

16

Организация - Разработчик

Кыргызский экономический университет им. М. Рыскулбекова, кафедра «Товароведение, товарная экспертиза и ресторанный бизнес»

Статус

Действует

Код цены

2