ГОСТ 34161-2017

Обозначение

ГОСТ 34161-2017

Заглавие на русском языке

Мясо и мясные продукты. Общие требования к отбору, обучению дегустаторов и формированию дегустационной комиссии

Заглавие на английском языке

Meat and meat products. General guidance for the selection, training tasters and formation of tasting panel

Дата введения в действие

01.01.2019

ОКС

67.120.10

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт устанавливает общие требования к отбору, обучению дегустаторов и формированию дегустационной комиссии по органолептической оценке продуктов убоя и мясной продукции

Ключевые слова

мясо; мясные продукты; органолептическая оценка; общие требования; отбор; обучение; дегустатор; дегустационная комиссия

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

99-П

Дата принятия в МГС

07.06.2017

Присоединившиеся страны

Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Таджикистан; Республика Узбекистан; Российская Федерация; Украина

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

40

Организация - Разработчик

Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» (ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова»)

Статус

Действует

Код цены

4