ГОСТ 10444.6-85

Обозначение

ГОСТ 10444.6-85

Заглавие на русском языке

Консервы. Метод определения термофильных анаэробных микроорганизмов

Заглавие на английском языке

Canned foods. Method for determination of thermophile strictly anairobes

Дата введения в действие

01.07.1986

Дата огр. срока действия

01.01.1998

ОКС

07.100.30

Код ОКП

916000;921600;922700;927000

Код КГС

Н59

Код ОКСТУ

9109

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на все виды полных консервов рН более 4,6 и устанавливает метод определения в них жизнеспособных термофильных анаэробных микроорганизмов и принадлежность обнаруженных бактерий к термофильным анаэробным спорообразующим видам при определении промышленной стерильности консервов, предназначенных к реализации при температуре 30 град. С и выше, стерильности консервов и выяснения причин возникновения дефектов консервов. Метод основан на высеве определенного количества консервированного продукта в питательные среды, культивировании посевов в анаэробных условиях при 55-62 град. С, регистрации видимых признаков роста микроорганизмов

Ключевые слова

консервы; продовольственные товары; метод определения термофильных анаэробных микроорганизмов

Термины и определения

Приложение

Вид стандарта

Стандарты на методы контроля

Вид требований

Документ имеет отметку *

Обозначение заменяющего

ГОСТ 30425-97

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Нормативные ссылки на: Прочие

CT CЭB 3837-82

Управление Ростехрегулирования

420 - Управление стандартизации и сертификации продукции пищевой, легкой промышленности и сельскохозяйственного производства

Разработчик МНД

Российская Федерация

Межгосударственный ТК

93 - Продукты переработки плодов и овощей

Организация - Разработчик

ВНИИКОП

Статус

Заменен

Ограничение срока действия снято

Протокол № 3-93 МГС от 12.03.93 (ИУС № 5-93)