ГОСТ Р 72677-2026

Обозначение

ГОСТ Р 72677-2026

Заглавие на русском языке

Концентраты мицеллярного казеина сухие. Технические условия

Заглавие на английском языке

Dry micellars casein concentrates. Specifications

Дата введения в действие

01.01.2027

ОКС

67.100.10

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на сухие концентраты мицеллярного казеина, получаемые путем частичного удаления низкомолекулярных составных частей и сывороточных белков из обезжиренного молока или восстановленного обезжиренного молока, или их смесей и концентрирования молочного белка до содержания казеина не менее 90 % от общего белка, без использования минеральных кислот и нагревания, с последующей сушкой. Продукты предназначены для применения в пищевой промышленности, в том числе для изготовления продуктов специализированного питания

Ключевые слова

сухие концентраты мицеллярного казеина, область применения, термины и определения, классификация, технические требования, правила приемки, методы контроля, транспортирование, хранение

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление стандартизации

Количество страниц (оригинала)

16

Организация - Разработчик

Федеральное государственное автономное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» (ФГАНУ «ВНИМИ»)

Статус

Принят

Код цены

2