ГОСТ Р 54607.8-2016

Обозначение

ГОСТ Р 54607.8-2016

Заглавие на русском языке

Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 8. Ускоренные методы контроля

Заглавие на английском языке

Public catering services. Methods of laboratory quality control of products catering. Part 8. Rapid-methods of control

Дата введения в действие

01.01.2017

ОКС

03.080.30

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на продукцию общественного питания. Настоящий стандарт устанавливает ускоренные методы контроля сухих веществ и жира в блюдах и кулинарных изделиях, в том числе: рефрактометрический метод определения сухих веществ, ускоренный метод определения жира (рефрактометрический метод); ускоренный экстракционно-весовой метод определения жира

Ключевые слова

продукция общественного питания; ускоренные методы контроля; рефрактометрический метод определения сухих веществ; рефрактометрический метод определения жира; ускоренный экстракционно-весовой метод определения жира

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

20

Организация - Разработчик

Открытое акционерное общество «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС»)

Статус

Действует

Код цены

3