ГОСТ Р 53159-2008

Обозначение

ГОСТ Р 53159-2008

Заглавие на русском языке

Органолептический анализ. Методология. Метод треугольника

Заглавие на английском языке

Organoleptic analysis. Methodology. Triangle test

Дата введения в действие

01.01.2010

ОКС

67.240

Код КГС

Н91

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт устанавливает метод, позволяющий определить, существует или нет заметное сенсорное различие или подобие между образцами двух продуктов. В основе метода лежит процедура принудительного выбора. Метод применим независимо от того, существует ли различие между продуктами по одной или по нескольким характеристикам

Ключевые слова

органолептический анализ; органолептические испытания; испытания на различие; испытания на подобие; метод треугольника; треугольный тест

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Дескрипторы (английский язык)

sensory analysis, organoleptic analysis, methodology, triangle test

Содержит требования: ISO

ISO 4120:2004

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

19

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности" (ГНУ ВНИИКОП)

Статус

Действует

Код цены

3