ГОСТ Р 53138-2008

Обозначение

ГОСТ Р 53138-2008

Заглавие на русском языке

Соки и соковая продукция. Идентификация. Определение ароматобразующих соединений методом хроматомасс-спектрометрии

Заглавие на английском языке

Juices and juice products. Identification. Determination of aromatic substances and volatile flavour components by gas chromatographic-mass spectrometric method

Дата введения в действие

01.01.2010

Дата огр. срока действия

01.07.2015

ОКС

67.080

Код КГС

Н59

Код ОКСТУ

9109

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на соки и соковую продукцию и устанавливает метод определения ароматобразующих соединений с применением газожидкостной хроматомасс-спектрометрии на разделяющих колонках с ахиральными и хиральными стационарными фазами или комбинацией ахиральных и хиральных фаз

Ключевые слова

соки; соковая продукция; нектары; сокосодержащие напитки; морсы; пюре; мякоть; клетки; целсы; ароматобразующие вещества; ароматизаторы; метод хроматомасс-спектрометрии; идентификация; подлинность; хиральные вещества; изомеры; энантиомеры; соотношения энантиомеров; ахиральные и хиральные стационарные фазы; мониторинг ионов; экстракция-дистилляция водяным паром по Ликенс-Никерсону

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

Стандарты на методы контроля

Дескрипторы (английский язык)

juices, products, identification, determination, aromatic substances, volatile components, flavour, gas chromatograpy, mass spectrometry

Нормативные ссылки на: Прочие

CODEX-STAN 247-2005;CAC/GL 56-2005

Документ внесен организацией СНГ

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств" Министерства образования Российской Федерации (ГОУ ВПО МГУПП)

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

Организация - Разработчик

Статус

Отменен

Код цены

На территории РФ пользоваться

ГОСТ 32146-2013