ГОСТ Р 52000-2002

Обозначение

ГОСТ Р 52000-2002

Заглавие на русском языке

Изделия макаронные. Термины и определения

Заглавие на английском языке

Macaroni products. Terms and definitions

Дата введения в действие

01.01.2004

Дата огр. срока действия

01.07.2011

ОКС

01.040.67

Код ОКП

914900

Код КГС

Н00

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области макаронных изделий. Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы по макаронным изделиям, входящих в сферу работ по стандартизации и использующих результаты этих работ. Настоящий стандарт должен применяться совместно с ГОСТ 16299, ГОСТ 21391

Ключевые слова

изделия макаронные; термины; определения; органолептические показатели; физико-химические показатели; сырье; полуфабрикаты; технологический процесс; технохимический контроль

Термины и определения

Весь стандарт

Вид стандарта

Стандарты на продукцию (услуги)

Дескрипторы (английский язык)

food tecnology, macaroni products, pasta, organoleptic properties, physical-chemical properties, terms, definitions

Обозначение заменяющего

ГОСТ Р 52000-2010

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

000 - Управление стандартизации

Количество страниц (оригинала)

16

Организация - Разработчик

Государственный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности (ГОСНИИХП)

Статус

Заменен

Код цены

2