ГОСТ 31981-2026

Обозначение

ГОСТ 31981-2026

Заглавие на русском языке

Йогурты. Общие технические условия

Заглавие на английском языке

Yoghurts. General specifications

Дата введения в действие

01.01.2028

ОКС

67.100.10

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на упакованные в потребительскую упаковку йогурты из коровьего молока и (или) молочных продуктов, с добавлением или без добавления немолочных компонентов, используемых не с целью замены составных частей молока, в том числе обогащенные, предназначенные для непосредственного употребления в пищу. Требования, обеспечивающие безопасность йогуртов, изложены в 5.1.4, 5.1.5, требования к качеству – в 5.1.2, 5.1.3, требования к маркировке – в 5.3

Ключевые слова

йогурты, термины и определения, классификация, технические требования, показатели, характеристики, маркировка, упаковка, правила приемки, методы контроля, транспортирование, хранение

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

196-П

Дата принятия в МГС

30.04.2026

Присоединившиеся страны

Азербайджанская Республика; Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Казахстан; Республика Таджикистан; Республика Узбекистан; Российская Федерация

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление стандартизации

Организация - Разработчик

Федеральное государственное автономное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» (ФГАНУ «ВНИМИ»)

Статус

Принят