ГОСТ Р 54667-2011

Обозначение

ГОСТ Р 54667-2011

Заглавие на русском языке

Молоко и продукты переработки молока. Методы определения массовой доли сахаров

Заглавие на английском языке

Milk and milk products. Methods for determination of sugars mass fraction

Дата введения в действие

01.01.2013

ОКС

67.100.10

Код КГС

Н19

Код ОКСТУ

9209

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на молоко и продукты переработки молока и устанавливает методы определения массовых долей сахаров (сахарозы, лактозы и общего сахара): - йодометрический метод; - метод Бертрана; - ускоренный феррицианидный метод; - поляриметрический метод. Стандарт не распространяется на молочные консервы

Ключевые слова

молоко; продукты переработки молока; термины и определения; йодометрия; поляриметрия; метод Бертрана; ускоренный феррицианидный метод; общий сахар; сахароза; лактоза; глюкоза; фруктоза; инвертный сахар; проверка приемлемости результатов определений; оформление результатов; требования; обеспечивающие безопасность

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

28

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии)

Статус

Действует

Код цены

3