ГОСТ 28931-91

Обозначение

ГОСТ 28931-91

Заглавие на русском языке

Заменители масла какао. Технические условия

Заглавие на английском языке

Cocoa butter substitutes. Specifications

Дата введения в действие

01.07.1991

ОКС

67.200

Код ОКП

914200

Код КГС

Н62

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на заменители масла какао, содержащие не более 2% транс-изомеров жирных кислот и не более 1% жирных кислот с длиной цепи менее С14. Заменители масла какао предназначаются для замещения масла какао в шоколадных изделиях в различных соотношениях

Ключевые слова

заменители; масло какао; жирные кислоты

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Вид требований

Требования для сертификации

Содержит требования: СЭВ

СТ СЭВ 6927-89

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Нормативные ссылки на: Прочие

СТ СЭВ 257-89;СТ СЭВ 258-81;СТ СЭВ 2042-79;СТ СЭВ 4715-84;СТ СЭВ 4717-84;СТ СЭВ 6923-89

Документ внесен организацией СНГ

НПО "Масложирпром"

Управление Ростехрегулирования

420 - Управление стандартизации и сертификации продукции пищевой, легкой промышленности и сельскохозяйственного производства

Разработчик МНД

Российская Федерация

Межгосударственный ТК

238 - Масла растительные и продукты их переработки

Количество страниц (оригинала)

6

Организация - Разработчик

НПО "Масложирпром"

Статус

Действует

Код цены

1

Ограничение срока действия снято

Протокол № 5-94 МГС от 17.05.94 (ИУС № 11-94)