ГОСТ Р 72402-2025

Обозначение

ГОСТ Р 72402-2025

Заглавие на русском языке

Дрожжи пищевые инактивированные. Технические условия

Заглавие на английском языке

Inactivated food yeast. Specifications

Дата введения в действие

01.03.2026

ОКС

07.100.30

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на сухие инактивированные пищевые дрожжи (далее – инактивированные дрожжи, продукция), представляющие собой биомассу дрожжей вида Saccharomyces cerevisiae, предназначенные для использования в качестве пищевого компонента (ингредиента), вкусоароматического препарата при изготовлении пищевой продукции, в том числе обогащенной и специализированной, включая биологически активные добавки к пище, или для непосредственного потребления в составе рационов питания (в пищу), а также для реализации потребителю

Ключевые слова

инактивированные пищевые дрожжи, специализированная пищевая продукция, обогащенная пищевая продукция, биологически активные добавки к пище, вкусоароматический препарат, пищевой компонент (ингредиент), термины и определения, характеристики, требования к сырью, упаковка, маркировка, правила приемки, методы контроля, транспортирование, хранение

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление стандартизации

Количество страниц (оригинала)

20

Организация - Разработчик

Ассоциация «Технологическая платформа БиоТех2030» (Ассоциация «ТП БиоТех2030») совместно с Обществом с ограниченной ответственностью «Бавар+» (ООО «Бавар+»)

Статус

Действует

Код цены

3