ГОСТ Р 54845-2011

Обозначение

ГОСТ Р 54845-2011

Заглавие на русском языке

Дрожжи хлебопекарные сушеные. Технические условия

Заглавие на английском языке

Baker’s dried yeast. Specifications

Дата введения в действие

01.01.2013

ОКС

07.100.30

Код ОКП

918253

Код КГС

Н31

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на хлебопекарные сушеные дрожжи, представляющие собой биомассу технически чистой культуры дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Сушеные дрожжи высшего и первого сорта предназначены для использования в промышленном производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для их домашнего приготовления

Ключевые слова

дрожжи хлебопекарные сушеные; подъемная сила; маркировка; упаковка; транспортирование; хранение; срок годности

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

18

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всероссийским научно-исследовательским институтом пищевой биотехнологии Россельхозакадемии (ГНУ ВНИИПБТ Росссельхозакадемии)

Статус

Действует

Код цены

3