ГОСТ Р 57610-2017

Обозначение

ГОСТ Р 57610-2017

Заглавие на русском языке

Изделие хлебобулочное пшенично-ржаное. Хлеб «Карельский». Технические условия

Заглавие на английском языке

Wheaten-rye bakery product. Bread "Karelian". Specifications

Дата введения в действие

01.07.2018

ОКС

67.060

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на пшенично-ржаное хлебобулочное изделие - хлеб «Карельский» (далее - хлеб «Карельский»), предназначенное для непосредственного употребления в пищу, а также для производства панировочных сухарей, сухарей, гренок и т. д.

Ключевые слова

хлеб «Карельский»; изделие хлебобулочное пшенично-ржано

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

12

Организация - Разработчик

Федеральное государственное автономное научное учреждение «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» (ФГАНУ НИИХП)

Статус

Действует

Код цены

2