ГОСТ Р 56139-2014

Обозначение

ГОСТ Р 56139-2014

Заглавие на русском языке

Продукты пищевые специализированные и функциональные. Методы определения и подсчета пробиотических микроорганизмов

Заглавие на английском языке

Functional foods and foods for special dietary uses. Methods for detection and enumeration of probiotic microorganisms

Дата введения в действие

01.01.2016

ОКС

67.220.20;67.050

Код КГС

Н59

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на функциональные пищевые продукты (молочные продукты, молочные составные продукты, молокосодержащие продукты, безалкогольные напитки и биологически активные добавки к пище), обогащенные пробиотическими микроорганизмами, и функциональные пищевые ингредиенты, содержащие пробиотические микроорганизмы, и устанавливает методы определения пробиотических микроорганизмов родов Bifidobacterium, Lactobacillus, Propionibacterium, а также штаммов рода Lactococcus и вида Streptococcus thermophilus, используемых в ассоциациях с пробиотическими микроорганизмами, и подсчета их количества

Ключевые слова

функциональные пищевые продукты; биологически активные добавки к пище; пробиотические микроорганизмы; бактерии рода Lactobacillus; бактерии рода Bifidobacterium; бактерии рода Propionibacterium; бактерии рода Lactococcus; бактерии вида Streptococcus thermophilus; методы определения и подсчета количества пробиотических микроорганизмов

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

32

Организация - Разработчик

Коллектив специалистов Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Научно-исследовательский институт питания» (ФГБНУ «НИИ питания»)

Статус

Действует

Код цены

3