ГОСТ Р 54741-2011

Вернуться к списку

ГОСТ Р 54741-2011

Сохранить

Обозначение

ГОСТ Р 54741-2011

Заглавие на русском языке

Продукция соковая. Определение наличия добавок глюкозных и фруктозных сиропов методом газовой хроматографии

Заглавие на английском языке

Juice products. Detection of the presence of glucose and fructose syrups addition by gas chromatography

Дата введения в действие

01.01.2013

Дата огр. срока действия

01.01.2016

ОКС

67.080;67.050

Код КГС

Н59

Код ОКСТУ

9109

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на соковую продукцию в части: фруктовых и овощных соков, фруктовых и овощных концентрированных соков, пюре и концентрированного пюре, и устанавливает качественный метод определения наличия добавок глюкозных и фруктозных сиропов в части инвертных и высокофруктозных сиропов, полученных из крахмала и инулина, с применением газовой хроматографии. Предел обнаружения наличия добавок инвертных и высокофруктозных сиропов из крахмала и инулина составляет не менее 5 % от массовой доли растворимых сухих веществ в соковой продукции. Настоящий стандарт может применяться для целей идентификации

Ключевые слова

соковая продукция; качественное определение; наличие добавок глюкозных и фруктозных сиропов; полученных из крахмала и инулина; метод газовой хроматографии; высокофруктозный сироп; инвертный сироп; сущность метода; контрольный образец; дериватизация; подготовка к проведению измерений; проведение измерений; обработка результатов; требования; обеспечивающие безопасность

Термины и определения

Приложение

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля