ГОСТ Р 54662-2011

Обозначение

ГОСТ Р 54662-2011

Заглавие на русском языке

Сыры и сыры плавленые. Определение массовой доли белка методом Кьельдаля

Заглавие на английском языке

Cheeses and processed cheeses. Determination of protein mass fraction by the Kjeldahl method

Дата введения в действие

01.01.2013

ОКС

67.100.30

Код КГС

Н19

Код ОКСТУ

9209

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на сыры, сырные массы и плавленые сыры, в т.ч. сырные соусы и устанавливает определение массовой доли белка в диапазоне измерений от 5,0 % до 55,0 % методом Кьельдаля

Ключевые слова

сыры; сырные массы; плавленые сыры; сырные соусы; массовая доля белка; метод Кьельдаля; подготовка к проведению измерений; проведение измерений; диапазон измерения; обработка результатов измерений; контроль точности результатов измерений; требования, обеспечивающие безопасность работ

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

Стандарты на методы контроля

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

20

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМС Россельхозакадемии)

Статус

Действует

Код цены

3