ГОСТ Р 54414-2011

Обозначение

ГОСТ Р 54414-2011

Заглавие на русском языке

Рыба и продукция из нее. Видовая идентификация рыбы методом электрофореза с додецилсульфатом натрия в полиакриламидном геле

Заглавие на английском языке

Fish and products from it. Species identification of fish by electrophoresis with sodium dodecyl sulphate in polyacrylamide gel method

Дата введения в действие

01.01.2013

ОКС

67.120.30

Код КГС

Н29

Код ОКСТУ

9209

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на отварную, копченую, соленую продукцию с массовой долей поваренной соли не более 5,5 % и фаршевые изделия из рыбы, а также рыбу-сырец, охлажденную, мороженую, используемую для приготовления этой продукции, и устанавливает метод электрофореза с додецилсульфатом натрия в полиакриламидном геле (далее – SDS-электрофорез) для видовой идентификации рыбы

Ключевые слова

сырье; рыбная продукция; видовая идентификация; метод SDS-электрофореза

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

Организация - Разработчик

Открытое акционерное общество «Научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт по развитию и эксплуатации флота» (ОАО «Гипро-рыбфлот»)

Статус

Действует

Код цены