ГОСТ Р 54347-2011

Обозначение

ГОСТ Р 54347-2011

Заглавие на русском языке

Продукты переработки фруктов и овощей. Качественный метод выявления присутствия крахмала в томатопродуктах

Заглавие на английском языке

Processed fruits and vegetables. Qualitative test method for identification of starch presence in tomato products

Дата введения в действие

01.07.2012

ОКС

67.080.10

Код КГС

Н59

Код ОКСТУ

9109

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт устанавливает методику выявления присутствия крахмала (натурального и модифицированного) в томатопродуктах (томатной пасте, пюре, томатных соусах, томатном соке) с помощью качественного метода, основанного на проведении специфической по отношению к крахмалу цветной реакции. Методика обеспечивает обнаружение крахмала при его содержании в томатопродуктах не менее 0,1 % по массе

Ключевые слова

продукты переработки фруктов и овощей; томатопродукты; выявление присутствия крахмала; качественный метод

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

10

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии)

Статус

Действует

Код цены

2