ГОСТ Р 53773-2010

Обозначение

ГОСТ Р 53773-2010

Заглавие на русском языке

Продукция соковая. Методы определения антоцианинов

Заглавие на английском языке

Juice products. Methods for determination of Anthocyanins

Дата введения в действие

01.01.2011

Дата огр. срока действия

01.01.2016

ОКС

67.080;67.050

Код КГС

Н59

Код ОКСТУ

9109

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на фруктовые соки и нектары, фруктовые концентрированные соки, фруктовые пюре и концентрированные пюре, морсы и концентрированные морсы, сокосодержащие напитки, соковую продукцию обогащенную и для детского питания и устанавливает следующие методы определения антоцианинов: - метод высокоэффективной жидкостной хроматографии для качественного определения антоцианинов в соковой продукции; - метод рН-дифференциальной спектрофотометрии для определения массовой концентрации (массовой доли) суммы антоцианинов в соковой продукции. Нижний предел измерений массовой концентрации (массовой доли) суммы антоцианинов составляет 5 мг/дм в степени 3 (млн в степени минус 1). Верхний предел измерений массовой концентрации (массовой доли) 5000 мг/дм в степени 3 (млн в степени минус 1)

Ключевые слова

соковая продукция; метод высокоэффективной жидкостной хроматографии; метод рН-дифференциальной спектрофотометрии; качественное определение; хроматографический анализ; стандартный раствор; элюент; антоцианины; антоцианидины; предел повторяемости; предел воспроизводимости; границы относительной погрешности

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

Стандарты на методы контроля

Дескрипторы (английский язык)

juice, products, fruit, beverages, determination, anthocyanins

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Нормативные ссылки на: Прочие

CODEX-STAN 247-2005;IFU Метод 71:1998

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

20

Организация - Разработчик

Некоммерческая организация «Российский союз производителей соков» (НО «РСПС» при участии НИИ питания Российской Академии медицинских наук (НИИ питания РАМН)

Статус

Отменен

Код цены

3

На территории РФ пользоваться

ГОСТ 32709-2014