ГОСТ Р 52829-2007

Обозначение

ГОСТ Р 52829-2007

Заглавие на русском языке

Продукты пищевые. Метод электронного парамагнитного резонанса для выявления радиационно-обработанных продуктов, содержащих кристаллический сахар

Заглавие на английском языке

Foodstuff. Method of electron paramagnetic resonance for detection of radiation-treated food containing crystalline sugar

Дата введения в действие

01.01.2009

Дата огр. срока действия

01.07.2013

ОКС

67.080.10

Код КГС

Н19

Код ОКСТУ

9109

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт устанавливает метод обнаружения пищевых продуктов, содержащих кристаллический сахар (сушеные фрукты), которые были подвергнуты действию ионизирующего излучения, путем анализа спектра электронного парамагнитного резонанса исследуемых образцов. Радиационная обработка приводит к появлению парамагнитных центров, которые могут быть обнаружены в твердых и сухих частях пищевых продуктов

Ключевые слова

радиационно-обработанные продукты питания; электронный парамагнитный резонанс; кристаллический сахар; спектры ЭПР; сушеный инжир; сушеное манго; сушеный изюм; сушеная папайя

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Дескрипторы (английский язык)

foodstuff, method, electron paramagnetic resonance, detection, radiation, treatment, food, crystalline sugar

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Нормативные ссылки на: Прочие

EN 13708:2001

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

Организация - Разработчик

Федеральное государственное унитарное предприятие "Всероссийский научно-исследовательский институт физико-технических и радиотехнических измерений" (ФГУП "ВНИИФТРИ")

Статус

Отменен

Код цены

На территории РФ пользоваться

ГОСТ 31652-2012