ГОСТ Р 52391-2005

Обозначение

ГОСТ Р 52391-2005

Заглавие на русском языке

Продукция винодельческая. Метод определения массовой концентрации лимонной кислоты

Заглавие на английском языке

Wine production. Method for determination of citric acid mass concentration

Дата введения в действие

01.07.2006

Дата огр. срока действия

15.02.2015

ОКС

67.160.10

Код КГС

Н79

Код ОКСТУ

9109

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на винодельческую продукцию и устанавливает метод определения массовой концентрации лимонной кислоты в диапазоне от 3 до 2000 мг/дм куб. Метод основан на спектрофотометрическом/фотометрическом определении количества окисленного в ходе ферментативных реакций никотинамид-адениндинуклеотида (НАД+), эквивалентного массовой концентрации лимонной кислоты

Ключевые слова

винодельческая продукция; лимонная кислота; ферментативные реакции; спектрофотометрический метод; фотометрический метод; требования безопасности; выполнение измерений; обработка результатов; контроль точности результатов

Вид стандарта

Стандарты на методы контроля

Дескрипторы (английский язык)

alcoholic beverages, wine production, test, determination, citric acid

Гармонизирован с:

Regulation 2676/90/EEC

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

11

Организация - Разработчик

Государственное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности" (ГУ ВНИИ ПБ и ВП)

Статус

Отменен

Код цены

2

На территории РФ пользоваться

ГОСТ 32113-2013