ГОСТ Р 51441-99

Обозначение

ГОСТ Р 51441-99

Заглавие на русском языке

Соки фруктовые и овощные. Ферментативный метод определения содержания уксусной кислоты (ацетата) с помощью спектрофотометрии

Заглавие на английском языке

Fruit and vegetable juices. Enzymatic method for spectrophotometric determination of acetic acid (acetate) content

Дата введения в действие

01.01.2001

Дата огр. срока действия

01.07.2019

ОКС

67.160.20

Код ОКП

910900;916300

Код КГС

Н59

Код ОКСТУ

9109

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на фруктовые, овощные соки и подобные им продукты и устанавливает ферментативный метод определения общего содержания уксусной кислоты или солей уксусной кислоты (ацетатов) в расчете на уксусную кислоту в диапазоне определения массовой концентрации от 0,15 до 0,5 г/куб. дм или массовой доли от 0.015 до 0,05 %

Ключевые слова

фруктовые и овощные соки; определение содержания; уксусная кислота; ацетаты; ферментативные методы; спектрофотометрический анализ; проведение испытаний

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

Стандарты на методы контроля

Гармонизирован с:

EN 12632:1999

Нормативные ссылки на: ISO

ISO 3696:1987

Нормативные ссылки на: ГОСТ

ГОСТ 199-78

ГОСТ 1770-74

ГОСТ 3769-78