ГОСТ Р 51135-98

Обозначение

ГОСТ Р 51135-98

Заглавие на русском языке

Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы анализа

Заглавие на английском языке

Liqueur-vodkaproducts. Acceptance rules and test methods

Дата введения в действие

01.07.1998

Дата огр. срока действия

01.01.2012

ОКС

67.160.10

Код КГС

Н79

Код ОКСТУ

9109

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на ликероводочные изделия: крепкие ликеры, десертные ликеры, эмульсионные ликеры, кремы, наливки, пунши, сладкие настойки, полусладкие настойки, слабоградусные полусладкие настойки, горькие настойки, слабоградусные горькие настойки, десертные напитки, аперитивы, коктейли, бальзамы, напитки слабоградусные газированные и негазированные, джины и устанавливает правила приемки и методы анализа. Стандарт распространяется также на плодово-ягодные спиртованные соки и морсы в части методов определения массовой концентрации общего экстракта сахара, титруемых кислот и крепости (объемной доли этилового спирта)

Ключевые слова

ликероводочные изделия; крепкие ликеры; десертные ликеры; эмульсионные ликеры; кремы; наливки; пунши; сладкие настойки; полусладкие настойки; слабоградусные полусладкие настойки; горькие настойки; слабоградусные горькие настойки; десертные напитки; аперитивы; бальзамы; напитки слабоградусные газированные и негазированные; джины; коктейли; правила приемки; отбор проб; методы анализа; полнота налива; органолептические показатели; цвет; прозрачность; вкус и аромат; крепость; общий экстракт; оптическая плотность; рефрактометрический метод; массовая концентрация сахара; метод прямого титрования; фотоэлектроколориметрический метод; раствор Фелинга; антроновый реагент; массовая концентрация кислот; ацидиметрический метод; точность и прецизионность

Вид стандарта

Стандарты на методы контроля

Обозначение заменяющего

ГОСТ Р 51135-2010

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

420 - Управление стандартизации и сертификации продукции пищевой, легкой промышленности и сельскохозяйственного производства

Входит в сборник

Алкогольная продукция. Ликероводочные изделия, коньяк и коньячные спирты

Количество страниц (оригинала)

26

Организация - Разработчик

Всероссийский НИИ пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ)

Статус

Заменен

Код цены

3