ГОСТ Р 51128-98

Вернуться к списку

ГОСТ Р 51128-98

Сохранить

Обозначение

ГОСТ Р 51128-98

Заглавие на русском языке

Соки фруктовые и овощные. Метод определения D-изолимонной кислоты

Заглавие на английском языке

Fruit and vegetable juices. Determination of D-isocitric acid

Дата введения в действие

01.07.1998

Дата огр. срока действия

01.07.2019

ОКС

67.160.20

Код ОКП

916000

Код КГС

Н59

Код ОКСТУ

9109;9163

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на фруктовые и овощные соки, нектары и сокосодержащие напитки и устанавливает метод определения D-изолимонной кислоты в виде свободной кислоты или ее соли, включая эфиры и лактоны

Ключевые слова

продукт питания; напиток; нектар; фруктовые и овощные соки; ферментативный анализ; определение концентрации; D-изолимонная кислота; спектрофотометрия

Вид стандарта

Стандарты на методы контроля

Вид требований

Требования охраны труда