ГОСТ ISO 5496-2014

Вернуться к списку

ГОСТ ISO 5496-2014

Сохранить

Обозначение

ГОСТ ISO 5496-2014

Заглавие на русском языке

Органолептический анализ. Методология. Обучение испытателей обнаружению и распознаванию запахов

Заглавие на английском языке

Sensory analysis. Methodology. Initiation and training of assessors in the detection and recognition of odours

Дата введения в действие

01.01.2016

ОКС

67.240;03.100.30

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт устанавливает несколько методов определения пригодности и практических занятий дегустаторов, чтобы распознавать и характеризовать пахучие продукты. Методы, описанные в настоящем стандарте, могут быть применены в сельском хозяйстве и пищевой промышленности, использующих органолептический анализ, а также в производстве парфюмерно-косметической продукции и ароматических соединений

Ключевые слова

органолептический анализ; методология; обнаружение запахов; распознавание запахов; обучение испытателей; оценка запахов во флаконах; оценка запахов на нюхательных полосках; оценка запахов в капсулах; фаринго-носовые методы; оценка запахов в газообразной фазе; оценка запахов путем всасывания водных растворов; ретро-носовой метод оценки запахов

Вид стандарта

Стандарты на методы контроля

Аутентичный текст с ISO

ISO 5496:2006

Нормативные ссылки на: ISO

ISO 6658:2005;ISO 8589:2007

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

69-П

Дата принятия в МГС

29.08.2014

Присоединившиеся страны

Республика Армения;Республика Беларусь;Республика Казахстан;Кыргызская Республика;Республика Молдова;Российская Федерация

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Разработчик МНД

Российская Федерация

Количество страниц (оригинала)

Организация - Разработчик

Открытое акционерное общество «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС»)

Статус

Действует

Код цены