ГОСТ 34702-2020
ГОСТ 34702-2020
СохранитьОбозначение
ГОСТ 34702-2020
Заглавие на русском языке
Пшеница хлебопекарная. Технические условия
Заглавие на английском языке
Wheat bakery. Specifications
Дата введения в действие
01.03.2021
ОКС
67.060
Аннотация (область применения)
Настоящий стандарт распространяется на товарное зерно мягкой пшеницы (Triticum aestivum) и устанавливает требования по силе
Ключевые слова
пшеница, сила пшеницы, сильная, ценная по качеству, филлер, слабая, мукомольные свойства, хлебопекарные свойства, реологические свойства теста
Термины и определения
Раздел стандарта
Вид стандарта
3 - Стандарты на продукцию (услуги)
Нормативные ссылки на: ГОСТ
ГОСТ 12.1.004
ГОСТ 12.1.005
ГОСТ 12.2.003
ГОСТ 12.4.009
ГОСТ 12.4.021
ГОСТ ISO 3093
ГОСТ ISO 5530-1
ГОСТ ISO 7973
ГОСТ 9353
ГОСТ 10940
ГОСТ 10967
ГОСТ 10840
ГОСТ 10846
ГОСТ 10987
ГОСТ 13496.20
ГОСТ 13586.1
ГОСТ 13586.3
ГОСТ 13586.4
ГОСТ 13586.5
ГОСТ 13586.6
ГОСТ EN 13804
ГОСТ EN 14083
ГОСТ ISO 15141-2
ГОСТ EN 15891
ГОСТ ИСО 21569
ГОСТ ИСО 21570
ГОСТ ИСО 21571
ГОСТ ISO 24333
ГОСТ 26361
ГОСТ 26574
ГОСТ 26927
ГОСТ 26929
ГОСТ 26930
ГОСТ 26932
ГОСТ 26933
ГОСТ 27186
ГОСТ 27494
ГОСТ 27558
ГОСТ 27669
ГОСТ 27676
ГОСТ 27839
ГОСТ 28001
ГОСТ 30178
ГОСТ 30483
ГОСТ 30538
ГОСТ 30711
ГОСТ 31481
ГОСТ 31628
ГОСТ 31646
ГОСТ 31650
ГОСТ 31653
ГОСТ 31671
ГОСТ 31691
ГОСТ 31707
ГОСТ 31748
ГОСТ 32161
ГОСТ 32163
ГОСТ 32164
ГОСТ 32587
ГОСТ 32689.2
ГОСТ 33303
ГОСТ 34108
ГОСТ 34140
ГОСТ 34165
ГОСТ 34427
Документ внесен организацией СНГ
Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)
Документ принят организацией СНГ
Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации
Номер протокола
135-П
Дата принятия в МГС
30.11.2020
Присоединившиеся страны
Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Таджикистан; Республика Узбекистан; Российская Федерация; Украина
Управление Ростехрегулирования
1 - Управление технического регулирования и стандартизации
Количество страниц (оригинала)
21
Организация - Разработчик
Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки - филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (ВНИИЗ - филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН)
Статус
Действует
Код цены
3