ГОСТ 33951-2016

Вернуться к списку

ГОСТ 33951-2016

Сохранить

Обозначение

ГОСТ 33951-2016

Заглавие на русском языке

Молоко и молочная продукция. Методы определения молочнокислых микроорганизмов

Заглавие на английском языке

Milk and milk products. Methods for determination of the lactic acid bacteria

Дата введения в действие

01.09.2017

ОКС

67.100.10

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочную продукцию и устанавливает методы определения молочнокислых бактерий: - посевом в стерильное молоко и подсчетом наиболее вероятного числа (НВЧ); - посевом на или в твердые питательные среды и подсчетом КОЕ

Ключевые слова

молоко; молочная продукция; молочнокислые бактерии; L. casei, L. rhamnosus, L. bulgaricus, S. thermophilus; отбор проб; метод определения молочнокислых бактерий посевом в стерильное молоко и подсчета НВЧ; метод определения молочнокислых бактерий посевом на/или в твердые питательные среды и их подсчета; требования; обеспечивающие безопасность

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Обозначение заменяемого в части

ГОСТ 10444.11-89 в части молока и молочной продукции

Нормативные ссылки на: ГОСТ