ГОСТ 31712-2012

Обозначение

ГОСТ 31712-2012

Заглавие на русском языке

Джемы. Общие технические условия

Заглавие на английском языке

Jams. General specifications

Дата введения в действие

01.07.2013

ОКС

67.080.10

Код КГС

Н54

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на джемы, изготовленные из свежих или быстрозамороженных, или сушеных, целых, нарезанных или измельченных фруктов (овощей) или из полуфабрикатов, асептически заготовленных, подготовленных в соответствии с установленной технологией, сахара или сахаров, с добавлением или без добавления пектина, в которых массовая доля фруктовой (овощной) части составляет не менее 35 %

Ключевые слова

джем; классификация; фруктовый; овощной; «домашний»; стерилизованный; нестерилизованный; полуфабрикат; технические требования; витаминизированный; показатели безопасности; сырье и материалы; упаковка; маркировака; правила приемки; методы контроля; трасеспортирование и хранение; пищевая ценность

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

42-2012

Дата принятия в МГС

15.11.2012

Присоединившиеся страны

Кыргызская Республика;Российская Федерация;Республика Таджикистан;Республика Узбекистан

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Разработчик МНД

Российская Федерация

Количество страниц (оригинала)

16

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности» (ГНУ «ВНИИКОП»)

Статус

Действует

Код цены

2