ГОСТ 31468-2012

Обозначение

ГОСТ 31468-2012

Заглавие на русском языке

Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Метод выявления сальмонелл

Заглавие на английском языке

Poultry meat, edible offal and poultry meat ready-to-cook. Method for detection of Salmonellae

Дата введения в действие

01.07.2013

ОКС

67.120.20

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы и устанавливает метод выявления сальмонелл

Ключевые слова

мясо птицы; субпродукты; полуфабрикаты; сальмонелла; бактерии рода Salmonella; питательные среды; отбор проб; неселективное обогащение; селективное обогащение; дифференциально-диагностические среды; выделение культур микроорганизмов; биохимические свойства; серологические реакции; контроль микробиологических исследований

Вид стандарта

Стандарты на методы контроля

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

41

Дата принятия в МГС

24.05.2012

Присоединившиеся страны

Азербайджанская Республика;Республика Беларусь;Республика Казахстан;Кыргызская Республика;Республика Молдова;Российская Федерация;Республика Таджикистан;Республика Узбекистан

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Разработчик МНД

Российская Федерация

Количество страниц (оригинала)

12

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательскимй институт птицеперерабатывающей промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии)

Статус

Действует

Код цены

2