ГОСТ 19182-89

Вернуться к списку

ГОСТ 19182-89

Сохранить

Обозначение

ГОСТ 19182-89

Заглавие на русском языке

Пресервы рыбные. Методы определения буферности

Заглавие на английском языке

Preserved fish. Methods of buffer value determination

Дата введения в действие

01.09.1990

Дата огр. срока действия

01.01.2016

ОКС

67.120.30

Код КГС

Н59

Код ОКСТУ

9209

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на пресервы из неразделанной рыбы пряного и специального посолов, изготовленные из созревающей рыбы-сырца, охлажденной или мороженой рыбы, и устанавливает титриметрический и потенциометрический методы определения буферности для оценки степени созревания рыбы. Стандарт не распространяется на пресервы, изготовленные из соленого полуфабриката с применением искусственных тузлуков

Ключевые слова

рыбное хозяйство; пресервы, изготовленные из соленого полуфабриката с применением искусственных тузлуков; определение буферности для оценки степени созревания рыбы

Вид стандарта

Стандарты на методы контроля

Обозначение заменяющего

ГОСТ 19182-2014

Нормативные ссылки на: ГОСТ