ГОСТ Р ИСО 8588-2008

Обозначение

ГОСТ Р ИСО 8588-2008

Заглавие на русском языке

Органолептический анализ. Методология. Испытания "А" - "Не А"

Заглавие на английском языке

Sensory analysis. Methodology. "A" "not A" test

Дата введения в действие

01.01.2010

Дата огр. срока действия

01.01.2013

ОКС

67.240

Код ОКП

988000

Код КГС

Н91

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт предназначен для применения во всех областях промышленности, где используют органолептическую оценку продуктов с помощью органов чувств, и описывает испытание "А" - "Не А" для использования в органолептическом анализе, как испытание на: a) различие по внешнему виду или по остающемуся привкусу; b) узнавание (например, распознавание качества сладкого вкуса нового подслащивающего средства); c) восприятие для определения чувствительности эксперта к конкретному раздражителю

Ключевые слова

сельскохозяйствнные продукты; пищевые продукты; органолептические испытания; сравнительные испытания; определения; вкус; запах

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Дескрипторы (английский язык)

sensory analysis, methodology, logic test

Аутентичный текст с ISO

ISO 8588:1987

Нормативные ссылки на: ISO

ISO 3534;ISO 5492:2005;ISO 6658:2005;ISO 8589:2005

Управление Ростехрегулирования

000 - Управление стандартизации

Количество страниц (оригинала)

12

Организация - Разработчик

Технический комитет ИСО ТК 34 "Сельскохозяйственные продукты"

Статус

Отменен

Код цены

2

На территории РФ пользоваться

ГОСТ ISO 8588-2011