ГОСТ Р ИСО 23275-1-2013

Обозначение

Заглавие на русском языке

Жиры и масла животные и растительные. Эквиваленты масла какао в масле какао и шоколаде. Часть 1. Определение наличия эквивалентов масла какао

Заглавие на английском языке

Animal and vegetable fats and oils. Cocoa butter equivalents in cocoa butter and plain chocolate. Part 1. Determination of the presence of cocoa butter equivalents

Дата введения в действие

01.07.2014

Дата огр. срока действия

01.07.2025

ОКС

67.190;67.200.10

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт устанавливает метод качественного определения эквивалентов масла какао в масле какао и шоколаде методом высокоразрешающей капиллярной газожидкостной хроматографии триацилглицеридов и последующей оценки данных методом регрессионного анализа

Ключевые слова

жиры растительные; жиры животные; масла растительные; масла животные; масло какао; эквиваленты масла какао; шоколад; триацилглицериды; метод газовой хроматографии

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Аутентичный текст с ISO

ISO 23275-1:2006

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждением Научно-исследовательский институт кондитерской промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ НИИКП Россельхозакадемии)

Статус

Отменен

Код цены

На территории РФ пользоваться

ГОСТ ISO 23275-1-2020