ГОСТ Р 72680-2026

Обозначение

ГОСТ Р 72680-2026

Заглавие на русском языке

Молоко и молочная продукция. Методы контроля минерального профиля

Заглавие на английском языке

Milk and milk products. Methods of mineral profile control

Дата введения в действие

01.01.2027

ОКС

67.100.10

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочную продукцию, включая молочное сырье и компоненты обогащения, и устанавливает метод оптико-эмиссионной спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой (ОЭС-ИСП) для определения содержания железа, калия, кальция, магния, марганца, меди, натрия, олова, селена, фосфора, цинка. Метод позволяет проводить количественное измерение содержания элементов в анализируемой пробе в диапазонах: железо – от 0,1 до 100 мг/кг; калий – от 1,0 до 20 000 мг/кг; кальций – от 1,0 до 20 000 мг/кг; магний – от 1,0 до 5000 мг/кг; марганец – от 0,01 до 100 мг/кг; медь – от 0,1 до 100 мг/кг; натрий – от 1,0 до 20 000 мг/кг; олово – от 0,1 до 100 мг/кг; селен – от 1,0 до 1000 мкг/кг; фосфор – от 1,0 до 20 000 мг/кг; цинк – от 0,1 до 100 мг/кг

Ключевые слова

молоко, молочная продукция, основные минеральные вещества, минеральный профиль, оптико-эмиссионная спектрометрия с индуктивно-связанной плазмой (ОЭС-ИСП)

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление стандартизации

Количество страниц (оригинала)

16

Организация - Разработчик

Федеральное государственное автономное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» (ФГАНУ «ВНИМИ»)

Статус

Принят

Код цены

2