ГОСТ Р 72493-2025

Обозначение

ГОСТ Р 72493-2025

Заглавие на русском языке

Консервы мясные и мясосодержащие стерилизованные. Общие требования, организация и порядок проведения ускоренных испытаний по обоснованию срока годности

Заглавие на английском языке

Canned meat and meat containing sterilized. General requirements, organization and procedure for conducting accelerated tests to justify the shelf life

Дата введения в действие

01.01.2026

ОКС

67.120.10

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на стерилизованные мясные и мясосодержащие консервы, в том числе для детского, диетического лечебного и диетического профилактического питания (далее – консервы), и устанавливает общие требования, организацию и порядок проведения ускоренных испытаний по обоснованию срока годности

Ключевые слова

консервы мясные и мясосодержащие, срок годности, ускоренные испытания, аггравированная температура

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление стандартизации

Количество страниц (оригинала)

20

Организация - Разработчик

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН)

Статус

Действует

Код цены

3