ГОСТ Р 71415-2024

Обозначение

ГОСТ Р 71415-2024

Заглавие на русском языке

Продукция рыбная пищевая. Титриметрический метод определения кислотного числа жира

Заглавие на английском языке

Fish food products. Titrimetric method for determination of fat acid value

Дата введения в действие

01.03.2025

ОКС

67.120.30;67.050

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на пищевую рыбную продукцию с массовой долей жира не менее 8 % и устанавливает титриметрический метод определения кислотного числа жира с визуальной индикацией. Диапазон измерений кислотного числа жира – от 1,0 до 50,0 мг гидроокиси калия на 1 г жира (мг КОН/г) включительно

Ключевые слова

пищевая рыбная продукция, кислотное число жира, титриметрический метод, проба, навеска, индикатор, гидроокись калия, гидроокись натрия, экстракция, титрование

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление стандартизации

Количество страниц (оригинала)

16

Организация - Разработчик

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» (ФГБНУ «ВНИРО») и Полярный филиал федерального государственного бюджетного научного учреждения «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» [Полярный филиал ФГБНУ «ВНИРО» («ПИНРО» им. Н.М. Книповича)]

Статус

Действует

Код цены

2