ГОСТ Р 70248-2022

Обозначение

ГОСТ Р 70248-2022

Заглавие на русском языке

Птицеперерабатывающая промышленность. Определение групп однородной продукции и порядок расчета содержания мясных ингредиентов в продукте

Заглавие на английском языке

Poultry processing industry. Homogenous product groups definition and calculation method for meat part content in product

Дата введения в действие

01.06.2023

ОКС

67.120.20

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на продукцию переработки продуктов убоя птицы и устанавливает порядок расчета содержания мясных ингредиентов в продукте с целью последующего отнесения продукта к однородным по содержанию мясных ингредиентов группам продукции

Ключевые слова

пищевая продукция, продукция переработки продуктов убоя птицы, мясные ингредиенты, немясные ингредиенты, критерий однородности, порядок расчета, группа однородной продукции

Термины и определения

Весь стандарт

Вид стандарта

2 - Стандарты на процессы

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

Организация - Разработчик

«Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности» – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения Федерального научного центра «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» Российской академии наук (ВНИИПП)

Статус

Действует

Код цены