ГОСТ Р 59838-2021

Обозначение

ГОСТ Р 59838-2021

Заглавие на русском языке

Продукция пивоваренная. Идентификация. Определение массовой концентрации компонентов экзогенного глицерина методом газожидкостной хромато-масс-спектрометрии

Заглавие на английском языке

Brewery products. Identification. Determination of the exogenous glycerol components by chromatography-mass spectrometry method

Дата введения в действие

01.01.2022

Дата огр. срока действия

06.12.2021

ОКС

67.160.10

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на пивоваренную продукцию - пиво, пиво специальное, пивные напитки и сырье для их производства, включая пивное сусло, и устанавливает процедуру определения массовой концентрации компонентов экзогенного глицерина - 3-метоксипропан-1,2-диола (3-MPD) и циклических диглицеридов (CycDs) методом газожидкостной хроматомасс-спектрометрии в целях идентификации

Ключевые слова

продукция пивоваренная, пиво, пивной напиток, метод газожидкостной хромато-масс-спектрометрии, массовая концентрация, компоненты экзогенного глицерина, 3-метоксипропан-1,2-диол (3-MPD), циклические диглицериды (CycDs)

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

16

Организация - Разработчик

Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (ВНИИПБиВП – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН)

Статус

Отменен

Код цены

2