ГОСТ Р 56766-2015

Обозначение

ГОСТ Р 56766-2015

Заглавие на русском языке

Услуги общественного питания. Продукция общественного питания. Требования к изготовлению и реализации

Заглавие на английском языке

Public catering services. Рroduction of the public catering. General requirements for the production and implementation

Дата введения в действие

01.07.2016

ОКС

03.080.30

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт устанавливает требования к изготовлению продукции общественного питания на предприятиях общественного питания, в т. ч. функционирующих в структуре организаций торговли, и ее реализации по месту изготовления и при организации кейтеринга

Ключевые слова

предприятия общественного питания; готовые блюда; охлажденные готовые блюда; замороженные готовые блюда; помещения; участки; хранение; раздача (отпуск)

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

12

Организация - Разработчик

Открытое акционерное общество «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС»)

Статус

Действует

Код цены

2